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イベント情報

2012.06.26 (火)

第10回 島グルメ美食の会~ホテルシェフの饗宴~

記念すべき第10回!「島グルメ美食の会」を夏真っ盛りの8月4日(土)に開催することになりました!!

今回は、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのアジア料理担当シェフであり、フルーツカービングのプロフェッショナルである、TVチャンピオンでも活躍!サナンコン・ピチェット氏に、腕によりをかけて伊豆諸島・小笠原諸島の特産品を使ったオリジナル料理を考案して頂きました。

ピチェットさんオリジナルレシピを持ち帰ることもできます。
是非この機会にお越しください。

サナンコン・ピチェット氏

≪第10回 島グルメ美食の会≫

【日  時】2012年8月4日(土)15:00~17:00 受付14:30~

【場  所】伊豆諸島・小笠原諸島のアンテナショップ&カフェレストラン
      「東京愛らんど」東京都港区海岸1-12-2竹芝客船ターミナル内

【参 加 費】3,000円 (税込、食事代込)

【募  集】事前申込(一般約30名程度)★抽選あり★1グループ4名まで★
      ※応募締切は7/20(金)
      ハガキ、または、お問合わせフォームにて、代表者氏名と参加人数をメッセージ欄にお書き下さい。
      当選者には7月23日(月)までにご応募頂いたメールアドレスもしくはお電話でご連絡致します。
      ハガキの場合はお電話番号の記載をお忘れなく。

【内  容】島の食材を使って、蒸し暑い気候の東南アジアの食の知恵を生かした料理をご堪能頂けます。
      ☆パクチーやセロリ等の香り野菜を明日葉に応用した料理、
      ☆魚醤などの発酵文化が根付くアジア料理と「くさや」の活用法、
      ☆トロピカルジュースやフルーツを使った料理、など…
      東京の島々と東南アジアのコラボレーションをお楽しみください。
      (※料理内容は天候や仕入れ状況により変更になる場合がございます。)
      また、ピチェット氏によるカービング実演も行います!

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美食の会には、島の特産物が集結!!
<三宅島>
○三宅島から直送! あま~い島すいか
○太陽の光をさんさんと浴びて育った明日葉料理
○山の名前をとった島焼酎「雄山一」

<八丈島>
○パッションフルーツ
○メロン
○ぱっしょんふるーつ梅酒

夏が旬の島には欠かせない食材が味わえます。
この機会にぜひお越しください!

島グルメ美食の会PDF

※画像をクリックするとPDFファイルが開きます。

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