東京愛らんどフォトコンテスト2013

大島伊豆諸島の郷土料理、地魚の島寿司

伊豆諸島の郷土料理、地魚の島寿司

作品タイトル 伊豆諸島の郷土料理、地魚の島寿司
撮影者 池野 彩子 応募部門 グルメ部門
応募対象となる島 新島 撮影日 2013年9月
エピソード・メッセージ
島寿司は、伊豆諸島の郷土料理で握り寿司の一種。
ワサビの代わりに練り辛子を使うのが特徴で、甘いタレに時折ピリッとする辛子がアクセント。
メダイ・カンパチ・マダイの島寿司をおいしくいただきました。